Carvi Food

Présentez vous et décrivez briÚvement votre parcours

Je me nomme Alimatou Diagne et je suis diplĂŽmĂ©e en ingĂ©nierie dans le domaine du data science Ă  l’École National de la Statistique et de l’Analyse Économique du SĂ©nĂ©gal. Avec deux ans et demi d’expĂ©rience dans la collecte, le traitement et l’analyse de donnĂ©es, j’ai eu ma premiĂšre expĂ©rience entrepreneuriale en 2012 avec mon entrĂ©e dans le domaine du Marketing multiniveau. En 2014 je me suis lancĂ©e dans l’aviculture que je vais arrĂȘter pour reprendre en 2016.

Pendant cette mĂȘme annĂ©e 2014, j’ai lancĂ© Carvi Writer, qui vise aujourd’hui Ă  promouvoir l’autoĂ©dition de jeunes auteurs. J’ai aussi crĂ©Ă© en mars 2016 le groupe City annonces une plateforme publicitaire qui compte plus de 20000 membres. C’est en 2017, que j’ai lancĂ© Carvi Food qui est la premiĂšre entreprise sĂ©nĂ©galaise de bƓuf Jerky. J’enregistre plus de 10 000 abonnĂ©s sur ma plate-forme et j’amĂ©liore de plus en plus mes produits chaque jour en tenant compte des opinions des clients.

D’oĂč vous est venu l’idĂ©e de crĂ©er Carvi Food et en quelle annĂ©e ?

L’idĂ©e m’est venue comme ça en 2016 alors que je travaillais dans un cabinet de consulting et qu’un collĂšgue m’a fait dĂ©guster ce dĂ©licieux met de viande sĂ©chĂ©e. Je me suis alors demandĂ© pourquoi depuis lors personne n’a exploitĂ© cette filiĂšre et pourquoi pas moi Â».

Mais Alimatou qu’est-ce que Carvi Food ?

« En 2016, nous avons constatĂ© que jusque-lĂ  il n’a jamais existĂ© un marchĂ© rĂ©el de viande sĂ©chĂ©e au SĂ©nĂ©gal Ă©tant donnĂ© que ce produit a longtemps Ă©tĂ© apportĂ© par les importateurs du kilichi nigĂ©rien.  C’est ainsi que nous avons dĂ©cidĂ© de crĂ©er Carvi Food qui  Ă  ce jour est la premiĂšre entreprise de production de viande sĂ©chĂ©e au SĂ©nĂ©gal. Ses produits sont conforme aux normes d’hygiĂšne et de qualitĂ© en vigueur dans les pays industrialisĂ©s. AssaisonnĂ©e dans une variĂ©tĂ© gustative correspondant aux prĂ©fĂ©rences occidentales comme locales, la viande sĂ©chĂ©e de Carvi Food rĂ©vĂšle toutefois ses parfums tropicaux Ă  chaque bouchĂ©e. L’entreprise bĂ©nĂ©ficie dĂ©jĂ  de la confiance du consommateur sĂ©nĂ©galais car propose un produit de bonne qualitĂ© Ă  moindre coĂ»t, dans des emballages biodĂ©gradables et qui de plus est sanctionnĂ© d’une autorisation fra. Â»

Quelles sont les diffĂ©rents produits qu’offre Carvi Food ?

Carvi Food propose un mini paquet de 1250 FCFA. Les goĂ»ts sont au nombre de 4 : pimentĂ©, salĂ©, au gingembre et Ă  l’ail. Nous travaillons sur de nouveaux produits qui seront testĂ©s et commercialisĂ©s dans les grandes surfaces en 2021.

Quels sont les impacts sociĂ©tal de Carvi Food au niveau de la communautĂ© ?

Carvi Food a dĂ©jĂ  commencĂ© Ă  avoir un impact en termes de dĂ©veloppement sociĂ©tal. En effet, elle contribue Ă  la CrĂ©ation d’emplois avec 10 personnels Ă  son effectif et Ă  la promotion de la consommation locale. Elle joue Ă©galement un rĂŽle important dans l’économie nationale par l’intĂ©gration des producteurs locaux dans tout le processus de production et par la gĂ©nĂ©ration de revenues. Elle contribue aussi Ă  l’amĂ©lioration des conditions financiĂšre des Ă©leveurs locaux. De plus, en visant Ă  fournir son produit riche en protĂ©ines alimentaires aux zones les plus reculĂ©es du pays oĂč la malnutrition rĂšgne et oĂč on note une certaine difficultĂ© d’accĂšs Ă  certains produits nutritionnels, Carvi food participe Ă  la sĂ©curitĂ© alimentaire.

Parler nous des obstacles rencontrés mais aussi de vos réussites

En deux ans Carvi Food est partie d’une recette traditionnelle, en a fait une version amĂ©liorĂ©e afin d’offrir un produit plus « tendance » et prĂ©sentĂ© dans des emballages modernes et innovants. Carvi Food mise sur une communication et un marketing modernes et contemporains, Ă  l’image des grandes marques de l’agroalimentaire. Il a su rĂ©unir plus de 10000 abonnĂ©s, a rendu dĂ©sormais disponible un produit qui Ă©tait jusque-lĂ  inaccessible Ă  la population. Aujourd’hui, la population sĂ©nĂ©galaise connaĂźt de plus en plus ce produit et son utilitĂ© Ă  travers cette initiative.

Ce travail ne se fait non pas sans obstacles, notamment le fait qu’il se heurte Ă  une population non encore assez ouverte Ă  ce genre d’innovation alimentaire, un marchĂ© rigide qui prĂ©sente certains blocages Ă©conomiques peu propice Ă  l’entrepreneuriat et enfin, l’insuffisance des ressources pouvant permettre Ă  Carvi Food d’atteindre son objectif d’ici 5 ans. Toutefois, au vue de ce qui s’est rĂ©alisĂ©s en deux ans, l’entreprise reste sur sa logique et travaille d’arrache-pied Ă  atteindre l’objectif qu’elle s’est fixĂ©.

Parlez-moi de l’évolution de Carvi Food depuis sa crĂ©ation jusqu’à maintenant

Vous savez j’ai dĂ©marrĂ© cette entreprise avec un budget de 200$, mais Alhamndouliah je ne me plain pas. Depuis sa crĂ©ation en 2017, Carvi Food a connu plusieurs Ă©tapes d’évolution et continue de poursuivre son chemin :

–          Importation de viande sĂ©chĂ©e du Niger (Avril 2017)

–          CrĂ©ation de Carvi Food (produit made in SĂ©nĂ©gal) (Mai 2017)

–          Mise en place d’un local de distribution (2018)

–          AmĂ©lioration du produit et Ă©largissement de la distribution (2019)

–          AccessibilitĂ© dans les rĂ©gions du SĂ©nĂ©gal (2019)

–          Confirmation qualitĂ© Jumia (2020)

–          DĂ©but d’intĂ©gration aux grandes surfaces (2020)

–          CrĂ©ation de nouveaux produits : mangue, poulet, ananas (2020

Quels conseils donnez-vous Ă  ceux qui veulent se lancer dans l’entreprenariat ?

Rester motivé, résilient et surtout entourez-vous que de personnes positives.

Pour contacter l’entreprise Carvi Food vous pouvez nous appeler sur ce numĂ©ro suivant :

(+221) 78 124 73 66

Ou visiter notre site : www.carvifood.com

dalydiallo